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中央厨房葡京集团流水线

中央厨房葡京集团流水线

简要描述:

我公司自行研发生产的整条高品质中央厨房葡京集团流水线。可用于高品质客户需求即食蔬菜、预制蔬菜拣选整理、切制、清洗消毒、脱水、包装。加工成品蔬菜可配送至高端餐厅,高端餐饮集团、快餐店、团餐加工等多种餐饮加工企业。

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中央厨房又称中心厨房或配餐配送中心。其主要任务是将原料按菜单分别制作加工成半成品或成品,配送到各连锁经营店进行二次加热和销售组合后销售给各顾客,也可直接加工成成品与销售组合后直接配送销售给顾客。

我公司自行研发生产的整条高品质中央厨房葡京集团流水线设备。可用于高品质客户需求即食蔬菜、预制蔬菜拣选整理、切制、清洗消毒、脱水、包装。加工成品蔬菜可配送至高端餐厅,高端餐饮集团、快餐店、团餐加工等多种餐饮加工企业。

中央厨房葡京集团流水线要用途: 主要用于高品质即食蔬菜、即用蔬菜、预制葡京集团。

即食蔬菜:

即用蔬菜:

整棵蔬菜:

切割蔬菜:

切割根茎类:

 

切割菌类:

切割调料类:

主要用途: 主要用于高品质即食蔬菜、即用蔬菜、预制葡京集团。

加工流程:前处理-切制-清洗消毒-脱水-包装-金检入库。

设备配置简介:

切割设备:

清洗设备:

包装设备:

中央厨房有三个好处:

一是可以克服生产成本居高不下,使大规模降低成本的愿望成为可能;

二是使成品在质量、口味上的统一性更为明显,这样的快餐配送在概念上更接近于标准化范畴;

三是可以把“中央大厨房”作为主要投资与技改方向,从而分散的连锁店、小快餐店就不再分流有限的财力和物力,这样就简化了科技投入的运作过程,使“好钢用在刀刃上”。

 

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